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深夜食堂没有你们要的心灵鸡汤 | 专栏

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表姐前些天在追内地版《深夜食堂》··|,来我家第一件事就是打开电视机看两集··|--。无奈之下我陪她看了会儿··|,发现剧中弥漫着一股浓浓的老娘舅风格——一个女人失恋了··|,崩溃了··|,跑到食堂··|,要求老板做个稀奇古怪的吃的··|,比如··|,炸丸子�?/span>


老板摆出一副想打听又不敢打听的神情··|,但这个女人会像参加大型电视调解节目一样··|,事无巨细样样讲出来··|--。在场所有人用围观团那样的语气点评两句··|,气氛相当热烈、美妙�?/span>


让我惊诧的不是演员一惊一乍的表演··|,而是食堂本身··|--。难以想象··|,怎么会有一群人把一间小饭馆当成心灵鸡汤的中心|-··?


日式食堂出现这样的故事··|,倒是并不罕见··|--。没有特地去找··|,我也碰见过几家深夜食堂··|--。在日本东北旅行时··|,我住在某个度假小镇··|,下午四五点之后··|,马路上几乎一个人都没有··|,只有稀稀落落的车开过··|--。所有店铺都关了门··|,好不容易找到一家杂货铺开着··|,里面有个腿脚不方便的老爷爷··|,笑容一闪而过··|,吓了我一跳�?/span>


等到晚上··|,饥肠辘辘··|,我只能跟同伴一起··|,驱车去另一个小镇··|--。开了足有一个小时··|,终于找到便利店··|,本想在里面买个饭团··|,没想到几步外有一家食堂··|,里面有定食和拉面··|--。店主是50岁多的中年男子··|,收银员和招待由他夫人兼任··|,榻榻米�?张台子··|,一对头发花白的老夫妇在吃拉面··|,吧台上坐着一个穿工作服的男人··|,独自喝着啤酒··|--。要是语言相通的话··|,我一定掏心掏肺地跟他们唠叨一通··|,在冷得发抖的夜晚··|,吃到一碗热乎乎的拉面有多开心�?/span>



食堂在日本随处可见··|,差不多的内容··|,差不多的定价··|,连分量都是规定好的··|--。在某个山脚下的缆车点··|,很奇怪里面居然有一间大食堂··|,更奇怪的是··|,我们去的那天··|,外面整整齐齐停了上百辆车··|,山脚下一群老头老太··|,意气风发地做着准备运动··|,全副武装登山装备——原来缆车坐到山顶··|,可以徒步去另外两座山··|--。从山上下来··|,正好吃饭··|--。还是那几样··|,野菜拉面、生姜炒猪肉定食··|,唯一不同的是··|,靠窗所有位置都被设置成面向街道的单人位——面对高山··|,独自吃一碗山里野菜煮的拉面吧�?/span>


很多规模小的食堂··|,的确就是老板一个人忙里忙外··|--。这样的老板··|,通常是留着板寸头的中老年男子··|,客人进来点单··|,他立刻进去做··|--。坐在外面的本地客人··|,一人一本漫画边看边等�?/span>


为什么日剧里的每个食客看起来都有一堆故事|-··?一定是因为他们沉默吃饭的样子··|--。什么样的人会到偏僻的深夜食堂吃一碗面··|,这本身就是故事�?/span>


可国内的食堂··|,怎么会给你咀嚼人生的机会呢|-··?前几天我去了宜家··|,买完东西后想在二楼餐厅顺便吃顿饭··|,一进去就被人潮人海震撼住:怎么会有这么多人|-··?一开始还没死心··|,后来往里走找座位时··|,忽然闻到那股最熟悉的食堂的味道�?/span>


那是一股能瞬间把你带回中学时代的味道··|,回到那种拿着不锈钢托盘、被扣上一勺米饭、汤汤水水淋漓不尽的岁月··|--。明明气味这么难闻··|,但里面的食客丝毫没受影响—有人占座··|,有人大声嚷嚷··|,人多拥挤不算啥··|,我们这些人··|,什么场面没经历过··|--。日剧里的故事是··|,再伤心再难过··|,肚子还是会饿;中国人的日常是··|,再恶劣再不堪··|,还是要活下去�?/span>


这么回想起来··|,黄磊版深夜食堂··|,最大的问题或许是··|,里面的人都不够饿··|--。他们到食堂吃饭··|,点的都是回忆菜系··|,看看就饱了··|,那一盘奇怪的糯米丸子··|,也没见谁真的津津有味地吃上几颗�?/span>


谁会在食堂谈人生··|,谁又会在食堂抒发喜怒哀乐|-··?即便日本乡村这种人烟稀少的地界··|,老板也要忙个不停才经营得下去一间食堂··|,怎么在中国··|,忽然小饭馆的老板一点不在意翻桌率了呢|-··?





 文章首发于《博客天下》总第247期�?/span>

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