齐乐娱乐

火爆朋友圈的四种盒子蛋糕做法,好吃到cry~~

${website.getHeaderOriginal(${article.taxonomyName})}



盒子蛋糕现在在微博上很火

而且评论都说非常好吃!

这种蛋糕十分方便携带

想吃的时候带上一盒

为大家整理了几款

盒子蛋糕的做法

好吃到流泪









蛋糕片 1块 /  自制豆浆 180g  / 糖 40g

鸡蛋黄 2个 / 奶油奶酪 100g  / 玉米淀粉 25g 

黄豆粉适量 / 砂糖 15g / 淡奶油 150g


1.制作豆乳:先分离蛋白和蛋黄··|,蛋黄中加入糖40g用手抽快速搅打均匀;

2.筛入25g玉米淀粉··|,再次搅拌均匀;

3.分次倒入自制的熟豆浆180g··|,搅打至完全混合;

4.全程用小火加热··|,不断搅拌··|,熬成糊状··|,晾至常温;

5.奶油奶酪先打顺滑备用,晾凉的糊中加入奶油奶酪··|,用打蛋器打至完全混合成豆乳;

6.淡奶油加15g砂糖打至9分硬;



10.提前准备好一块蛋糕胚··|,切成与盒子大小的小块;

11.豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋··|,剪个小口;

12.盒子底部放入一片蛋糕片,挤入一层豆乳··|,再挤一层淡奶油;

13. 撒上黄豆粉··|,再盖一层蛋糕片··|,挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉即可··|--。








奥利奥饼干2条 / 鲜奶油400ml

细砂糖40g / 牛奶200ml


1. 奶油加糖打发;



2. 奥利奥泡一泡牛奶··|,怕太甜的可以把饼干夹心扭掉再泡;



3.组装起来··|,一层奶油一层奥利奥··|,铺满··|,然后放冰箱冷藏2小时;



4. 从冰箱里取出··|,撒上奥利奥饼干碎装饰··|--。



小贴士:

1.奥利奥已经很甜了··|,糖还是少放点;

2.泡奥利奥的时候时间不要太长··|,会软掉··|--。







有盐黄油100g / 砂糖15g / 盐1.5g

淡奶油150g / 蛋黄1个(介意的可不放)


1.黄油放软+糖··|,打至顺滑;

2.加入蛋黄打至顺滑(这里是2份);



3.分2-3次加入淡奶油、盐··|,打发;

4.期间会水油分离··|,会液体飞溅··|,最好准备一个较深的盆;



5.依次:蛋糕胚-咸奶油-饼干屑-蛋糕胚-咸奶油-饼干屑-百利可可薄片··|,上面任意装饰我用的杏仁片+蔓越梅干··|--。








鸡蛋4只 / 细砂糖60g / 橄榄油40g

低筋粉52g / 牛奶52g / 淡奶油350g

火龙果1个 / 奇异果4个 / 细砂糖35g


1. 烤箱上下火200度预热··|,然后开始准备蛋糕糊··|--。首先将蛋白蛋黄分离;




2. 往4个蛋黄中··|,加入52g纯牛奶··|,40g橄榄油··|,拌均匀;

3. 然后筛入52g低筋粉··|,拌成无颗粒状态的面糊··|,备用;

4. 4个蛋白··|,分3次加入60g细砂糖··|,打发至硬性发泡;

5. 将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合;

6. 然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中··|,抹平并震荡出大气泡;

7. 放入烤箱中层··|,上下火200度··|,烤20分钟··|,出炉··|--。烤蛋糕的过程··|,将淡奶油打发··|,冷藏备用;

8. 将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却··|,并盖上吸油纸··|,防止水分散失;

9. 将冷却好的蛋糕边沿裁去··|,然后分成8等份;

10. 将第一排的蛋糕片分别放入盒子;

11. 淡奶油装入裱花袋里··|,然后在蛋糕片上挤出一层淡奶油;

12. 接着将火龙果以及奇异果摆放到奶油层上··|,然后再在水果上挤出一层单薄的奶油;




13. 盖上第二片蛋糕片;




14. 同样先挤出一层淡奶油··|,然后放上水果··|,完成!做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2个小时后再享用··|,口感更佳··|--。




小贴士:

这个温度烤出来的蛋糕体皮老··|,倒扣到网上也不会粘皮··|,蛋糕比较香··|--。如果喜欢水嫩一点的··|,可以用180度来烘烤··|,蛋糕会湿嫩一些··|,180度烤的时候··|,时间要比200度时多耗时5分钟··|--。


版权归作者和文学城所有··|,转载请注明海外吃货

听说点击【阅读原文】··|,可以围观各路大神的厨艺展示··|,并有超多精美食谱相送哦!

${website.getFooterOriginal(${article.taxonomyName})}

发布者 :齐乐娱乐_齐乐娱乐_齐乐娱乐官网 - 分类 qile518